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道法自然 赢在双方——记台盟北京市委“北京市城乡一体化建设交流访问团”赴台调研活动
    日期: 2014-08-01      【字号      

  6月14至23日,台盟北京市委根据2014年度关于《进一步深化两岸精致农业交流合作对策研究》调研课题的计划和需要,应台北市文化教育交流发展协会的邀请,以课题负责人、台盟北京市委副主委蔡勉为团长,北京市部分民主党派机关以及中国城市发展研究院等单位有关部门的负责人为团员,组织了“北京市城乡一体化建设交流访问团”一行9人赴台访问考察。台湾地区高度发达的精致农业,不仅是城乡一体化建设的重要组成部分,也为城乡之间的协调发展发挥出重要作用,展现出巨大优势。因此,我们将走访的重点放在精致农业方面。

  在台期间,访问团一行走访了金勇DIY番茄农场、台一生态休闲农场、池上乡农会碾米加工厂、屏东科技大学农企业管理系等数个精致农业特色基地和研究机构,听取了相关机构负责人的情况介绍,观看了有关资料介绍短片并进行深入交流。在台一生态休闲农场、屏东科技大学农企业管理系召开座谈会,与农场相关负责人、精致农业有关专家就京台两地精致农业的有关问题进行探讨,收集到较为丰富的第一手资料。通过走访,大家对台湾地区城乡一体化的高度发展,精致农业的高度发达留下深刻印象,台湾精致农业展示出的巨大魅力,为我们大陆地区农业的现代化、城乡一体化发展提供了很多有益的启示。

  一、走访“番茄联合国”、体验多元自然味

  我们走访的第一站是金勇DIY番茄农场。农场位于新竹县关西镇,紧邻公路,交通非常便利。农场占地2.6公顷,以经营番茄、草莓、甜椒、黄瓜、玉米等农产品为特色,尤其以经营番茄出名。农场种植番茄已有30余年,并且种植了世界各地的30余个番茄品种,有“番茄联合国”的美誉。

  当我们冒雨赶到这里的时候,已经是周日下午三点多。尽管时间有点晚,还下着雨,但里面的游客依然络绎不绝,一拨接着一拨,大家体验的热情丝毫没有受到时间和天气的影响。看到这样的情景,我们对这个似乎并不起眼、却十分火热的农场感到惊叹不已。

  走进农场,入口一边是农产品展售区,另一边连着采果区。入口往里是餐饮区、DIY教学区以及解说会议室,再往里则全是采果区。在DIY教学区,解说员通过演示为我们介绍了农场的基本情况。这里的番茄种植,采用温室介质篮耕栽培技术,一年种植一次,采摘期从每年的10月初到次年的6月底,有长达9个月的采果期。一年中,种植的30余个番茄品种,每一种的营养度、口味、口感都不尽相同。农场将红的、黄的、绿的、奶白色的不同品种的番茄做成番茄拼盘,就着梅子粉吃,鲜、酸、甜、咸齐俱,别有一番风味。也用新鲜的番茄制作出酸甜、清凉的番茄汁。同时,也根据不同的游客需求,配置出不同营养成分的番茄餐饮供大家选用;游客既可以根据自己爱好进行采摘,也可以购买由农场提供的各种特色农产品带走。展示出自然、多元、人本的气息。

  因为临近番茄采摘结束的日期,在采果区我们没能见到五颜六色、晶莹剔透的番茄挂满枝头,但是却看到了生长良好的甜椒、玉米、黄瓜、空心菜以及花卉。它们各自不同的采果期,具有很强的互补性,让游客有更多的选择。采用篮筐层层叠架的种植方式,高低错落,方便了不同身高的游客;而采摘过道没有泥土,干净、平坦,游客鞋不粘泥就能方便采摘,无形中也增加了游客的舒适感。

  在展售区,商品琳琅满目,采购的游客熙熙攘攘,一派农贸市场的繁忙景象。别有风味的番茄干,虽然少了番茄的新鲜,但是每一个远道而来的游客,都可以把它方便、放心带走,把这里的味道和快乐带给远方的人一起分享。尤其是这里精心准备有“联合国番茄”礼盒,游客可以带走近30个品种的番茄,更增加了大家的新奇感、兴奋感。

  总之,农场利用游客对各类品种的番茄美感、健康、多样化的喜爱,实现了成功推销,既增加了收入,也扩大了影响。游客也通过消费得到了难得的体验,丰富了生活,增长了知识,愉悦了心情,可谓一举多得。

  二、一粒种子观察生命奥妙、天然花香装扮多彩人生

  相对于金勇DIY番茄农场的热闹,我们则在台一生态休闲农场看到了清幽的一面。随处可见的各种绿色植物、花虫鱼鸟、独立的别致的农宿散发出幽静的田园气息,感受到最自然、最有魅力的特色。

  农场位于南投县埔里镇,也恰好在台湾的地理中心,占地23公顷,原本是花卉种苗场,后来转型经营生态休闲农场,设有花泉卉馆(住宿区)、水上花园餐厅、雨林风情馆、蝶舞馆、蜜蜂花园等数十个休闲体验场所。如同农场“从一粒种籽观察生命的奥妙,用花香装扮多彩人生”的服务宗旨一样,这里特别注重自然之道的运用,绿植和花卉的运用是相当重要的环节。

  来到农场,首先映入眼帘的是绿植装饰形成的花墙、花门。农场的一位负责人带领我们参观了几处景点。在花泉卉馆前,她告诉我们,这里的住宿条件相当不错,而且很有特色。在星级评定的时候,评审方认为还需要修建诸如大游泳池之类的公共设施,但农场认为修建游泳池会影响到这里的自然特色,因此最终放弃了。在宴会厅,我们了解到这座宴会厅会呼吸,因为里面装饰用的绿植和花卉,都是自然种养的。而不单单在这里,农场内随处可见绿植和花卉的运用,包括景观花墙、花柱、花屋。一些废弃的集装箱,也被改造成了绿植装饰的景点,垃圾箱上装点了花草,废旧的棉花用作了花卉的土壤,就连厕所也变成了充满天然气息的花卉厕所。穿梭在绿植和花卉的自然空间里,让人更有回归的亲切感,体验的愉悦度自然更高。这里还为客人提供用农场的鲜花制作的精致独特的“花之飨宴”,在品味中亲近大自然。

  随后,一位生物学博士对园内动植物作了介绍。他对动植物颇有研究,且在这里工作很多年了,熟悉这里的一草一木。他告诉我们,这里的公共设施,不管是造型还是颜色,都从整体环境上作了考虑,注重表现农村的风味,充分利用本地的植物资源,也尽力维持最自然的生态环境。不论是在雨林风情馆,还是绿茵广场,我们能明显感受到这些特点。在蝶舞馆,他又如数家珍地给我们介绍蝴蝶,而且十分自如地抓起蝴蝶让我们观看,而蝴蝶却没有丝毫的挣扎,感觉就像是好朋友一般。在童话森林,他也自如地从树上抓起一只蜥蜴给我们介绍,还告诉我们蜥蜴与树上的象鼻甲虫能够和平共处……等等这些娓娓道来的解说,也让我们在“润物细无声”中,受到了深刻的自然生态教育。

  在座谈环节,我们又听取了台一生态休闲农场发展情况的详细报告,大家还就关心的问题与农场负  台一生态休闲农场,工作人员介绍蜂业产品情况

  责人进行了互动交流,了解这里游客的来源、政府的补助扶持情况以及就业情况等。农场始终坚持“四生”的精神和理念,即:生产、生活、生态、生命科学,始终注重创造“五顺”的条件,即:顺路、顺口、顺心、顺眼、顺手,从而走出了自己独具特色的发展道路,一方面让行旅者在最自然的休闲体验中,很轻松地达到了行旅的目的,另一方面也很自然实现了自己发展的目标。其实,这个农场就像一粒种子,让我们观察到了台湾精致农业的蓬勃生命以及其中的巨大魅力,我们也希望精致农业能够装扮出两岸更美丽的土地,能够装扮出两岸充满希望的未来。

  三、运用现代科技、保障自然民生

  我们走访的池上乡位于台东县、花莲县之交界处,介于中央山脉、海岸山脉之间,属于热带季风气候,雨量充沛,以种植稻米为主,用池上米做成的池上便当在台湾地区相当有名气。

  当我们赶到池上乡的时候,阳光明媚,蓝天、白云、青山、农舍……一派迷人的田园风光。走进碾米加工厂的金色丰收馆,一位负责人为我们介绍了池上乡稻米生产的情况。碾米厂从外部看,似乎有些陈旧,但是里面的一些加工设施却非常先进。在一处检验室内,我们看到了非常先进的检测仪器。水分计,用来测量稻谷中所含的水分。稻谷中的水分太多或太少,都会影响品质。因此,在稻谷收割前,这里都要检测稻穗的水分  池上乡碾米加工厂工作人员介绍稻米质量检测含量,达到适宜的水分值,就告诉农民可以收割了。量谷机,用来测量稻谷的容重量。一公升的稻谷,重量越重,米粒就越饱满,米质就好,反之则差。食味计,用来检测稻谷中的水分含量、蛋白质含量及直链淀粉值含量等。此外,还有检测农药残留的。池上乡农会运用现代科技来鉴别米质的好坏,对产品精益求精,不仅保证了稻米的质量,更重要的保障了农民的利益。

  在参观的时候,我们发现一个细节,碾米厂的布告栏里有这样一则告示:“各位农友,大家辛苦了!在缴验稻谷期间,我们为大家准备了免费的餐饮供应。请于中午11:30至12:30间到田妈妈餐厅享用午餐。”看到这样的告示,让人觉得很温暖、很贴心。这样的午餐,给农友们提供了方便,顺畅了人心,集聚了人气,也让我们感受到碾米厂经营中的精心和贴心。

  在这里,稻谷收割后,不是通过自然晾晒变干,而是利用干燥机烘干,这样既摆脱了自然条件的限制,也可以准确控制稻米的干燥程度和净度。而碾好的稻米,也是放在冷藏库保存,运用先进的机器吹冷气,保证恒温、恒湿。

  在碾米厂的产品展售区内,我们又注意到这里展售的一些明信片,正是池上的农乡风光。风光照片是通过比赛挑选出来的,这种就地取材的做法,既起到了宣传效果,又深受行旅者的喜爱。对于行旅者来说,旅游是体验与众不同的风光,而不是到哪    池上乡风光明信片:秧苗之美

  看都千篇一律。

  四、经营者和行旅者互相满足、城市和乡村互利共赢

  我们还参访了屏东科技大学农企业管理系,与精致农业专家段兆麟教授座谈交流,深入了解台湾精致农业发展的情况。

  在农企业管理系会议室,访问团团长蔡勉副主委介绍了调研的有关情况,以及此行的目的,希望海峡两岸能够实现互相合作、共创双赢。随后,段兆麟教授通过影片和图片演示,为我们介绍了屏东科技大学的情况,台湾休闲农业发展的概况,以及5月份他到北京喇叭沟门满族乡走访的所见所感。

  我们了解到,当前台湾的休闲农业已经有了相当高的发展水平,各类经营农场达到1244个,每年大约产生200亿新台币的产值。针对休闲农业发展的各类法规,约有40部。段教授在与大家交流互动时,很有感触地说,精致农业是经营者和行旅者之间的心灵互动,经营者不光要满足,更重要的是行旅者也要满足,只有双方都满足了,才能持续发展下去。

  他还谈到城乡一体化发展的问题。由于先进的建设都在城市,人才都往城市流动,进而形成城市中心、乡村边陲的格局。但是,城市和乡村之间需要交流互动,资源、环境要实现功能互补,两者之间需要互利共赢。乡村和城市是一样重要的,乡村是人类孕育文明的摇篮,乡村是人类体验最深沉的地方;而农业拥有最多的自然资源,农业不仅是生产粮食的产业,更是保护环境、保护资源、维持生态平衡的重要产业。因此,要重视乡村的发展,发挥乡村、农业抚慰的功能,发挥乡村作为城市“第三空间”的作用,促进乡村和城市的协同发展。

  通过座谈交流,我们对精致农业有了更深刻的认识,更对涵盖农村、农业、农民的“三农”问题以及城乡一体化建设问题有了新的理解。

  五、几点感想

  10天,我们一路行来,看到了台湾在发展精致农业的道路上,遵循台湾本地的自然生态,展示出各自的特色,感受到台湾农产品生产和经营中的“精心”处处可见,更感受到台湾地区农业发展的“精致”理念深入人心。虽然,我们所走访的只是零星的几个点,但是如同台一生态休闲农场“从一粒种籽观察生命的奥妙”的宗旨那样,我们看到了台湾精致农业的缩影,也看到了发展精致农业的光明前景。

  一是发展精致农业要遵循自然之道。发展精致农业,要以本地的资源为主,发挥本地资源的优势,充分结合本地的农业生产利用、农民生活文化、农村生态环境,给游客提供最自然、最特别的休闲体验项目,让游客能够玩得顺路、顺口、顺心、顺眼、顺手。精致农业做得自然,做好了自己,就是最大的成功。

  二是发展精致农业要实现双赢。从经营者来说,获得可观的经济效益,是激发他们继续前进、不断创新的动力;从行旅者来说,通过参与和体验活动,从而愉悦身心,增长知识,改善生活品质,真正实现消费所值。而良好的精神状态,才能更好地投入到社会生活当中,发挥更大的作用。

  三是发展精致农业最大的推动力来自两岸共赢。通过走访,我们看到了台湾精致农业的先进做法和宝贵经验,对于改进我们农业发展中的不足,提升发展质量具有积极的作用。对于岛内来说,他们也愿意通过交流,让他们的先进经验在大陆地区发挥作用。海峡两岸同种同文,尤其是农业发展传承交流有深厚的渊源,有着得天独厚的条件,是两岸发展精致农业的优势所在。相信海峡两岸通过更密切的交流和学习,进一步扩大共赢发展的共识,从而集聚发展合力,推动精致农业更大范围、更高层次的发展。

  总之,通过调研走访,我们不仅看到了台湾地区发展精致农业的自然之道、“精心”之道,也引发了对“三农”问题及城乡一体化建设的深入思考。我们期望海峡两岸之间在精致农业等诸多方面有更多的交流交往,能够在交流中凝聚共识,在碰撞中实现提升,在合作中走向双赢。(文/舒刚庆)